Mini-Cheesecakes
5 ZUTATEN
Ob als Mitbringsel für Kollegen oder zum Teilen mit Freunden und Familie – diese saftigen Mini-Cheesecakes sind superlecker und leicht zum selbst nachmachen. Und das Beste- Ihr benötigt nur 5 Zutaten.
Zubereitungzeit: ca. 1 h
Zutaten für 12 Cheesecakes
TEIG
3 Eier
1 EL Maisstärke oder 1 EL Mehl
70 mL Sahne
340 g Frischkäse (natur)
110 g Zucker
GEWÜRZMITTEL
Schale einer halben Biozitrone
Prise Salz
SONSTIGES
Muffinförmchen oder Backpapier
Muffinblech
DEKO
Abrieb Zitronenschale
Zubereitung
Alle gekühlten Zutaten aus dem Kühlschrank nehmen.
TEIG
Den Ofen auf 200 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
Die Eier in eine Schüssel schlagen und schaumig aufrühren. Dann den Zucker unterrühren, bis keine Zuckerkristalle mehr zu spüren sind.
Den Frischkäse, die Sahne, eine Briese Salz, die Zitronenschale und die Maisstärke/ das Mehl unterrühren.
Als nächstes könnt ihr die Muffin-Förmchen füllen.
TIPP: Nimm dafür am besten einen Schöpflöffel oder einen Messbecher zum Gießen, da der Teig sehr flüssig ist.
Die Cheesecakes kommen dann für 25-30 min in den Ofen bis sie goldbraun sind.
Wenn Du die Zeit hast kannst du die Cheesecakes übernacht im Kühlschrank lagern.
Lass es Dir schmecken! 🙂
Deine Emi